Unsere Speise- und Weinkarte

Die Sonnegg-Küche hebt sich ab durch eine traditionelle, sehr gute bürgerliche Küche mit Finesse, bei welcher keine Pülverchen verwendet werden. Sämtliche Saucen und Fonds sind von Grund auf hausgemacht. Deshalb schmeckt der Jus nicht einfach nach Bratensauce.
Unsere beste Ressource ist der nahe Vierwaldstättersee mit seiner interessanten Vielfalt an heimischen Fischen. Es gibt, was der Fischer Göpf Hofer im Netz gefangen hat, leicht gewürzt, in Butter schonend herausgebraten mit einer hausgemachten Limonenbutter oder einer Safran-Chili-Mayo, dazu werden junge Kartöffeli und Marktgemüse serviert.

Speisekarte

Weinkarte

Bankett-Doku